resep pepes ayam kemangi khas sunda

Yaitudengan cara hancurkan tahu, campur dengan bumbu halus, kemudian tambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, dan juga cabe rawit ke dalam daun pisang, semat ujungnya dengan lidi lalu dimasak dengan cara dikukus, lalu dibakar sejenak sesaat sebelum disajikan. Pepesala jawa timuran yang berbumbu tajam dan pedas atau pepes ala sunda yang berbumbu ringan dan sedikit manis. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. CaraMembuat Masakan Pepes Ikan Mas Khas Ala Sunda Asli dengan Daun Kemangi yang Enak dan Sedap Cara Membersihkan IKan Mas: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu pada langkah kali ini adalah dengan membersihkan ikan mas sebelum dimasak dan dibumbui menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. 4 buah tahu putih besar (dihaluskan) - 100 gram teri medan (goreng garing) - 2 butir telur - 2 tangkai daun bawang, (iris iris) - 2 ikat daun kemangi - 3 lembar daun salam (robek daun'nya) - 2 batang serai (geprek) - daun pisang secukupnya Bumbu yang Dihaluskan : - 6 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 8 buah cabe merah Site De Rencontre Sans Faux Profils. Pepes ayam kemangi sunda adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal lezat. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dipadukan dengan daun kemangi serta bumbu-bumbu rempah yang membuatnya semakin nikmat. Pepes ayam kemangi sunda biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Berikut adalah resepnya. Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian dan buang kulitnya 2 ikat kemangi 5 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah, serut 1 sendok makan minyak goreng Banana leaves Bumbu halus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar Cara Membuat Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian. Buang kulitnya dan sisihkan. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan aduk rata dengan bumbu hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan daun kemangi dan aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin. Potong-potong daun pisang dan oleskan minyak goreng. Letakkan ayam di atasnya dan bungkus dengan daun pisang. Kukus pepes ayam selama 30 menit hingga matang. Pepes ayam kemangi sunda siap disajikan. Informasi Gizi Pepes ayam kemangi sunda mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan. Berikut adalah informasi gizi dalam 1 porsi pepes ayam kemangi sunda 150 gram Kalori 285 kalori Protein 25 gram Lemak 15 gram Karbohidrat 10 gram Vitamin A 10% dari kebutuhan harian Vitamin C 20% dari kebutuhan harian Kalsium 5% dari kebutuhan harian Zat besi 15% dari kebutuhan harian Variasi Resep Anda dapat mencoba variasi resep lain dengan mengganti ayam dengan ikan atau tahu. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau rebung untuk variasi rasa. FAQ 1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat pepes ayam kemangi sunda? Waktu yang dibutuhkan untuk membuat pepes ayam kemangi sunda sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan bahan. 2. Apa yang dapat saya gunakan jika tidak menemukan daun pisang? Anda dapat menggunakan daun aluminium foil atau daun jagung sebagai pengganti daun pisang. 3. Bisakah saya menggunakan ayam tanpa tulang? Ya, Anda dapat menggunakan ayam tanpa tulang. Namun, perlu diingat bahwa ayam tanpa tulang akan lebih cepat matang. 4. Bolehkah saya menggunakan daun kemangi kering? Ya, Anda dapat menggunakan daun kemangi kering. Namun, perlu diingat bahwa daun kemangi kering memiliki rasa yang lebih tajam dibandingkan dengan daun kemangi segar. 5. Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti serai? Anda dapat menggunakan daun pandan sebagai pengganti serai. Kesimpulan Pepes ayam kemangi sunda adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan dan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep lain dan menyesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba! Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga. Resep Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda Yang Lezat – Pepes ayam merupakan salah satu menu tradisional Sunda. Menu berbahan ayam ini diproses dengan cara dikukus atau dibakar menggunakan balutan daun pisang. Cita rasa pepes ayam kemangi ini sangat spesial. Sebab tak hanya rasanya yang gurih namun aromanya sangat menggoda selera berkat daun kemangi yang dihadirkannya. Membuat pepes ayam ini juga sangat mudah karena prosesnya pun tidak terlalu rumit. Ayam yang digunakan bisa ayam kampung atau pedaging seperti bisa mengatur tingkat kepedasan pepes sesuai selera. selain cabainya ditumbuk, anda bisa membiarkan cabainya berupa butiran utuh. Bagi yang bosan dengan menu tumisan atau opor, anda bisa mencoba menu pepes ayam dari sunda ini. hidangkan dengan nasi liwet atau nasi putih hangat untuk menambah cita rasa yang menggoda selera. Bagi yang sedang mencari menu masakan khas sunda yang menggugah selera, cobalah resep pepes ayam kemangi berikut Membuat Pepes Ayam KemangiBahan utama Daging ayam 1 kg, potong sesuai seleraDaun kemangi 100 gramCabai rawit merah utuh 10 buahAir 800 mlMinyak sayur 2 sendok makanDaun pisang secukupnyaBumbu halus pepes Garam 2 sendok makanPala bubuk ½ sendok tehKetumbar 1 sendok makanKunyit 10 cmBawang putih 4 siungKemiri 50 gramBumbu iris Cabai merah besar 5 buahSerai 2 batang, potong 5 cmBawang merah 20 butirCara Membuat Pepes Ayam Kemangi khas Sunda Pertama-tama siapkan daun pisang dan potong dengan lebar 20-30 cm. Atau anda bisa memotongnya sesuai besaran bungkus ayam sesuai daun pisang sebentar diatas api agar tidak kaku sehingga bungkusan pepes tidak mudah sobek. Anda juga bisa menjemurnya sebentar sebagai wadah, campur semua bumbu halus, minyak sayur, daun kemangi dan bumbu iris sampai merata. Masukan potongan daging ayam dan aduk-aduk sampai daging tercampur dengan selembar potongan daun pisang. Letakan beberapa potong ayam sesuai selera. lumuri bumbunya di tengah daun pisang. Sematkan lidi di setiap ujungnya. Anda juga bisa mengikatnya dengan tali jika tidak ada sampai ayam habis. Kemudian siapkan panci kukus dan panaskan sebentar. Tata pepesan ayam di panci kukus kemudian kukus pepes masak sampai matang +/- 50 menit.Matikan api dan diamkan sebentar. Pepes ayam sudah siap juga Resep Cara Memasak Pepes Udang Pedas NikmatSajikan pepes dengan lalapan serta nasi putih hangat untuk teman makan keluarga anda. Selamat mencoba. RESEP MASAKAN PEPES AYAM SUNDA DAUN KEMANGI Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk dibikin pepes adalah daging ayam. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Bahan dan bumbu peses ayam 1 kg daging ayam, potong-potong, cuci bersih dan tiriskan 100 gram daun kemangi 800 ml air 10 buah cabe rawit merah utuh 2 sdm minyak sayur daun pisang secukupnya untuk membungkus Baumbu halus 50 gram kemiri 4 siung bawang putih 10 cm kunyit 1 sdm ketumbar 1/2 sdt pala 2 sdm garam Bumbu iris 20 butir bawang merah, iris tipis 2 batang serai, potong-potong 5 cm 5 buah cabe merah besar Update Pepes ayam enak empuk dengan resep yang lebih sederhana bisa lihat video di bawah ini CARA MEMBUAT PEPES AYAM KEMANGI SUNDA Daun pisang dipotong-potong dengan ukuran lebar 20 - 30 cm atau sesuai selera tergantung mau berapa banyak potongan ayam di setiap bungkusnya. Bakar sebentar di atas api sambil digeser supaya daun lemas dan tidak kaku serta tidak mudah sobek saat membungkus, sisihkan. Campurkan bumbu halus, bumbu iris, minyak sayur, daun kemangi dan cabe rawit utuh lalu aduk rata. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Ambil selembar potongan daun pisang, letakkan beberapa potongan ayam yang sudah terlumuri bumbu di tengah-tengan daun pisang. Lipat dengan rapih bagian kanan dan kiri daun pisang lalu sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau ikat dengan tali rafia. Didihkan air dalam wajan, masukkan bungkusan pepes lalu tutup dan masak sampai air kering. Matikan api dan diamkan sebentar supaya bumbu lebih menyerap setelah itu siap untuk disajikan. Thanks for like n share Ilustrasi Pepes Ayam. Foto ShutterstockPepes adalah kuliner khas dari Sunda yang namanya sudah terkenal di penjuru Nusantara. Bahan utama pepes adalah daging dan rempah yang dibungkus menggunakan daun pisang kemudian dimasak. Hal itu membuat pepes akhirnya beraroma wangi dan rasanya begitu kaya ingin memasak pepes ayam, pastikan kamu memiliki cukup banyak waktu luang. Sebab tanpa panci presto, durasi memasak pepes tergolong lama. Tapi hasil akhirnya memuaskan, kok, rasanya dijamin bikin ayam ini cocok untuk jadi sajian saat acara keluarga. Sajikan untuk kerabat atau keluarga dan nikmati bersama kelezatannya. Kamu bisa ikuti resep pepes ayam di bawah ini jika ingin hasil pepes ayam yang menuai pujian Pepes AyamKamu jangan sampai ketinggalan mencicipi pepes ayam yang buat banyak orang ketagihan. Yuk buat sendiri pepes ayam di rumahmu. Catat resep pepes ayam yang dilansir dari Youtube Indoculinaire Hunter di bawah ini, Pepes AyamResep pepes ayam di bawah ini tidak menggunakan presto tapi dijamin rasanya enak dan dagingnya empuk. Baca dengan saksama, kg daging ayam paha atas 10 siung bawang merah 110 siung bawang putih 12 buah cabai rawit merah 4 cm jahe 6 butir kemiri 2 jempol gula merah 7 lembar daun salam 2 buah tomat merah 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdt kunyit bubuk 3 batang serai 2 batang daun bawang Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Daun pisang secukupnya Air secukupnya Sematan tusuk gigi secukupnyaLangkah-langkahHaluskan bawang merah, kemiri, cabai rawit, bawang putih, jahe, beri air sedikit, ketumbar, dan kunyit bubuk menggunakan blender. Kemudian tumis bumbu halus tersebut hingga wangi. Masukkan gula merah yang sudah dihancurkan dan garam ke dalam bumbu halus. Aduk hingga ayam ke dalam bumbu halus, tambahkan air 200 cc dan kecilkan api agar bumbu meresap sempurna ke ayam, sekaligus membuat daging ayam lembut. Tunggu hingga sekitar 30 itu, matikan api dan bungkus ayam menggunakan daun pisang, jangan lupa letakkan daun salam satu lembar, serai, daun bawang, dan tomat bersama ayam yang akan pepes ayam selama kurang lebih 1 jam menggunakan api telah matang, pepes ayam sudah bisa dikonsumsi. Tapi jika ingin ayam yang lebih kering, pepes ayam tersebut juga bisa dipanggang. Yuk, praktikkan resep pepes ayam di atas dan sajikan untuk keluarga. Dijamin keluarga doyan dengan rasa pepes ayam yang sedap. Selamat mencoba.

resep pepes ayam kemangi khas sunda